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顾客投诉厨师在操作间不戴口罩聊天,美高梅贵宾报记者采访发现——

厨师边嗑瓜子边做饭

2018-12-11 06:15:00进入论坛

美高梅贵宾报讯(记者 佘欣)厨师边吃零食边做饭,这一幕发生在一家饭馆厨房内。

“准备食材不戴手套,聊天口水乱喷,看着就很不卫生。”近日,胡女士反映南门世纪金花负一层白熊咖喱店,厨师在操作间做饭时有不戴口罩聊天等行为。

昨日13时许,美高梅贵宾报记者来到该店,透过玻璃,看到厨房内有3名厨师(两女一男)身着工作服,女厨师戴头巾,男厨师戴帽子,均未戴手套口罩。准备餐食期间,一男性工作人员未戴口罩手套,拿着胡萝卜削皮雕花,随后男厨师和一名女厨师开始嬉笑,边聊天边嗑瓜子,整个过程约20分钟。随后男性工作人员向出餐口送餐,其间没有洗手或戴手套等动作。记者问店内工作人员,对方称店家有要求,在操作间内必须戴帽子口罩等,厨师的做法违反规定,会和厨师长沟通并进行改正。

昨日下午5时许,长安路食药监所工作人员和商场管理人员到该店检查,“从规范来说,首先要着工装,操作人员要佩戴餐饮专用透明口罩或一次性口罩,操作间内吃东西肯定是不允许的,打闹嬉戏也是禁止的。”检查结束后,长安路食药监所白姓工作人员说,发现操作间工作人员确实没有戴口罩,厨房内有私人物品,“操作间里是不允许带进私人物品的,已经对他们进行纠正。同时,也会让商场就此事以点带面加强管理,提高食品安全意识。”

商场负一层经营部刘姓工作人员告诉美高梅贵宾报记者,11日上午会对整个负一层的餐饮店进行督促、加强学习,“让顾客有一个安全的用餐环境。”

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